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Festival da Sardinha começa nesta quinta-feira em Cabo Frio

Pratos da iguaria terão preço único de R$ 15

18 junho 2014 - 23h40
Festival da Sardinha começa nesta quinta-feira em Cabo Frio
Este ano, o feriado de Corpus Christi, celebrado desta quinta-feira (18) até o domingo (22), oferece duas atrações para moradores e, claro, para os turistas que estiverem em Cabo Frio: o Festival da Sardinha e a Feira Forte. O primeiro começa nesta quinta, na Vila Nova, a partir das 18h, em sua quarta edição. No domingo abre mais cedo, às 12h. O evento terá pratos elaborados com o peixe com preço único de R$ 15, além de programação musical diferente a cada noite. A outra opção é a tradicional Feira Forte, que este ano entra na 11ª edição e abriu as portas ao público ontem. Ambas atrações vão até o domingo.
No Festival da Sardinha são 16 barracas e três estabelecimentos que comercializarão todos os pratos a base da produto. A partir do ingrediente principal o cardápio será variado com pratos como pasteis, molho de camarão, risoto, bobó, empadas e sardinha com fritas. Opções como lasanha, sardinha com salada, escabeche, escondidinho, filé, panqueca, pizza, macarrão, torta, nhoque, moqueca, bolinho e quibe também fazem parte das 17 receitas a base do peixe, rico em ômegas.  Além de ser um produto apreciado por muitas pessoas, a sardinha ainda previne o risco de infarto.
– Cabo Frio é o terceiro maior produtor de sardinha do Estado, com uma média de sete mil toneladas por ano – conta Francisco Carlos Soares da Silva, subsecretário de Desenvolvimento da Pesca e Aquicultura de Cabo Frio.
Além de acontecer durante um feriado prolongado, o festival também é simultâneo ao defeso do peixe, que começou no último domingo. Segundo Milton Roberto, um dos coordenadores da Secretaria de Turismo, o defeso está sendo respeitado.
– A captura da sardinha foi feita por uma empresa parceira da prefeitura antes do período de defeso. Foi congelada e os participantes do evento usam esse produto. O defeso foi e está sendo respeitado – garante o coordenador. O festival conta ainda com variada programação musical, começando às 22h e no domingo às 21h. Hoje, o show ficará por conta da dupla Andressa e Alex. Amanhã, é a vez da Banda Ibs 7.  No sábado, quem comanda a festa é Gutierrez e Banda e no domingo o Grupo Batuquiando.
Sardinha – Por conter grandes quantidades de ômega – um tipo de gordura essencial para o organismo e que faz bem à saúde –  a sardinha é um alimento muito  indicado para consumo. Quando contém os três tipos, o três, seis e o nove, nas quantidades corretas, especialistas afirmam que o produto é ainda melhor. Neste aspecto, a sardinha tem todos os ômegas necessários ao corpo na proporção ideal. Ainda é rica em proteína, cálcio, selênio, vitaminas B12 e D. Especialistas acreditam que o consumo seja capaz de reduzir risco de infarto, baixar o nível de triglicérides no sangue e auxiliar na prevenção de diabetes e osteoporose.